بودكاست حكايات أكلات
-
بودكاست
بودكاست| حكايات الأكلات.. “كفتة داود باشا” تعرف على سرالاسم؟
تفتكروا إيه حكاية الكفتة اللي اتسمّت باسم والي عثماني؟ حكاية غريبة بدأت في العصر العثماني، مع الوالي داود باشا، اللي…
أكمل القراءة » -
بودكاست
بودكاست حكايات أكلات “أصلها مش مصري’.. كيف أصبحت البامية أشهر طبخة؟
ليست كل الأكلات التي ارتبطت بالمطبخ المصري وُلدت على أرض مصر، والبامية واحدة من أشهر الأمثلة. فقد عُرفت البامية منذ…
أكمل القراءة » -
بودكاست
بودكاست حكايات أكلات ..قصةالقطايف
يُعتقد أن القطايف من أصل فاطمي، يعتقد البعض أن القطايف هي من صنع الأسرة الفاطمية، ومع ذلك، يعود تاريخها إلى الخلافة العباسية ،…
أكمل القراءة » -
بودكاست
بودكاست حكايات أكلات ..اصل” المحشي”
فالمحشى فى الأصل أكلة تركية وله مسميات عديدة فى دول أخرى كبلاد الشام والعراق وتركيا مثل”يبرق ،ورق الدوالى ،ورق العريش،صارما،…
أكمل القراءة » -
بودكاست
بودكاست حكايات أكلات.. قصة الكنافة
تاريخ الكنافة يعود إلى المماليك، وقيل أيضا بأن أصل الكنافة يرجع إلى العصر الفاطمي، وقد عرفها المصريون عند دخول الخليفة…
أكمل القراءة » -
بودكاست
بودكاست حكايات أكلات..أم علي وحكايتها في مصر
على الرغم من الشهرة التى نالتها هذه الأكلة إلا أن هناك تساؤل يسيطر على أذهان عشاق هذه الأكلة وهو من…
أكمل القراءة » -
بودكاست
بودكاست حكايات أكلات ..هل الكشري أكلة مصرية ؟
الكشري أكلة ترتبط بوجدان الشخصية المصرية، وهو عبارة عن طبق يحتوى على مزيج من الأرز والمكرونة والشعرية والثوم والبصل والصلصة…
أكمل القراءة » -
فيديوهات
بودكاست ” حكايات أكلات” قصة البشاميل
تحكي حلقة البودكاست عن قصة الباشميل في مصر، وتاريخها ومن اي دول وثقافة اتخذت مصر تلك الأكلة الأكثر شعبية وانتشاراً…
أكمل القراءة »